安全放心的糕点制造
 关于卫生管理
富士制菓,坚持「安全・放心」第一,彻底实施卫生管理。

7S活动
ATP擦拭检查 ATP擦拭检查
ATP擦拭检查
作为食品生产厂商,不仅致力于5S(整理・整顿・清扫・清洁・教养)的管理,同时增加了洗净・杀菌,彻底贯彻7S活动。

实施ATP擦拭检查
为检查清扫・洗净・杀菌,是否得当,
对机械及工具进行擦拭后,检查。


早会
早会
服装检查
服装检查
早会・午会・晚会
早:开始作业前,每个生产线分别召开早会,确认作业时的注意事项及产品的质量基准。同时检查服装是否整洁,指甲是否合格等。

午:午饭后有午会,确认商品的状态,汇报作业的中途经过。再次进行服装检查。

结束后:作业结束后,每个生产线还分别召开晚会,针对当天作业中出现的问题,互相商讨,力争当天问题当天坚决。努力创造良好的商品生产环境,及活跃的现场氛围。

金属检测机

所有的生产线均设置有金属探测机,对所有的商品进行检查,确认是否有金属混入。
金属检测机

产品检查室 产品检查室

设置有产品检查室,针对产品有无问题,进行化学检查。

产品检查室
对机械及工具,1小时实施1次检查,以确认功能是否正常,有无破损。

彻底实施洗手 空气淋浴室
彻底实施洗手 空气淋浴室
清洁辊  着用一次性口罩・手套
清洁辊 着用一次性口罩・手套
着用工作服

・为了不使头发露到帽子外,在内侧先着用网帽,将头发放到网帽内,上面再戴上帽子。

工作服从帽子到工作鞋,均要求清洁。

・全身用清洁辊粘滚后,通过空气淋浴室,除去异物后,方可进入工厂内。

・着用一次性口罩・手套,确保在清洁的状态下触摸产品。

早会与午会时,均要目视检查服装是否合格。

富士制菓 石川县黑濑町370番地1 TEL +81-761-73-1200 FAX +81-761-73-0882